Il progetto è stato realizzato per l’Università degli Studi di Udine in occasione della manifestazione “Storia, Scienza e Cultura dell’Alimentazione”, organizzata dai Dipartimenti di Scienze Agroalimentari, Ambientali e Animali e di Studi Umanistici e del Patrimonio Culturale.
La manifestazione, svoltasi a Udine dal 20 al 22 novembre 2019 a Palazzo Garzolini di Toppo Wassermann, ha affrontato il tema dell’alimentazione mettendo in dialogo prospettive tecnico-scientifiche e umanistiche, in particolare storiche e antropologiche.
Il progetto nasce attorno a una riflessione sul cibo come elemento capace di raccontare storia, scienza, cultura e trasformazioni del territorio.
La manifestazione ha approfondito l’evoluzione degli stili alimentari, le contaminazioni tra culture diverse e il ruolo delle tecnologie alimentari. In parallelo al convegno è stata realizzata la mostra “È pronto, tutti a tavola!”, inaugurata il 19 novembre 2019, dedicata alla comunicazione e alla storia delle aziende agroalimentari del territorio attraverso pubblicità, etichette, materiale bibliografico e iconografico.
La mostra è stata curata da Alessandra Conte, come riportato nella documentazione ufficiale dell’Università di Udine.
L’obiettivo della progettazione era costruire un sistema visivo unitario capace di accompagnare sia la parte convegnistica sia quella espositiva, mantenendo un linguaggio accessibile ma coerente con il carattere accademico e di ricerca dell’iniziativa.
La comunicazione doveva inoltre rendere immediatamente riconoscibile il progetto e creare continuità tra i diversi supporti utilizzati per l’evento.
La grafica utilizza un linguaggio editoriale pulito e contemporaneo, costruito attraverso una tipografia essenziale, una palette cromatica articolata e un sistema di elementi grafici ricorrenti.
Un elemento illustrativo legato al tema del cibo diventa parte dell’identità visiva e viene ripreso nei materiali di comunicazione. Le fasce cromatiche laterali e la struttura modulare permettono di mantenere continuità tra brochure, materiali informativi e comunicazione della mostra.
Il progetto comprende la progettazione grafica dei materiali destinati alla comunicazione della manifestazione e della mostra, tra cui brochure e materiali espositivi.
La grafica è stata sviluppata come sistema coordinato, così da mantenere riconoscibilità e continuità visiva nei diversi contesti: dalla comunicazione dell’evento all’allestimento della mostra presso Palazzo Garzolini di Toppo Wassermann.
Una parte significativa del progetto riguarda la ricerca alla base della mostra “È pronto, tutti a tavola!”, dedicata alla storia della comunicazione delle aziende alimentari del territorio.
La ricerca ha raccolto e organizzato documenti storici, tra cui manifesti pubblicitari, etichette, materiali bibliografici e immagini, utilizzati per costruire un percorso dedicato alla storia e alla comunicazione del settore agroalimentare regionale.
I contenuti della ricerca sono confluiti successivamente anche nella pubblicazione “Pensare il cibo – L’alimentazione tra storia, scienza e cultura”, curata da Lanfranco Conte e Nicola Gasbarro e pubblicata da Forum nel 2022. La pubblicazione non è stata impaginata da Alessandra Conte, ma contiene una sezione dedicata alla ricerca sviluppata per la mostra.
• Progettazione grafica della comunicazione dell’evento • Comunicazione coordinata • Progettazione della brochure • Progettazione dei materiali informativi ed espositivi • Definizione del sistema tipografico e cromatico • Ricerca iconografica e documentale per la mostra • Curatela della mostra “È pronto, tutti a tavola!” • Organizzazione e selezione dei materiali storici destinati al percorso espositivo
Il valore del progetto sta nell’integrazione tra progettazione grafica e ricerca: la comunicazione non si limita a presentare un convegno, ma costruisce un’identità capace di collegare il tema scientifico dell’alimentazione alla sua dimensione storica e culturale.
Il progetto rappresenta inoltre un esempio di comunicazione coordinata applicata a un contesto universitario e culturale, in cui grafica, ricerca e allestimento concorrono alla costruzione di un’unica esperienza.